Sentiling Nanas

Sentiling Nanas
oleh Kak Wan

Bahan-bahan 
500 gram parutan ubikayu (tapis airnya)
125 gram gula pasir
100 gram nenas parut (tapis airnya)
1/2 sudu teh garam
1/4 sudu teh esen nenas (optional)
Pewarna kuning dan hijau

Loyang 7 x 3 in - alas plastik tahan panas

Penyediaan :

1. Satukan parutan ubi, gula, nenas, garam dan esen.  Gaul rata dan bahagi kepada 2 bahagian sama banyak.
2. Satu bahagian di letak pewarna kuning dan satu lagi di letak pewarna hijau.
3. Ratakan adunan kuning dan kukus selama 15 minit.  Angkat dan cakar permukaannya dengan garfu.
4. Kemudian ratakan pula adunan hijau dan kukus lagi selama 15 minit hingga masak.
5. Sejukkan sebentar, potong dan golekkan ke atas kelapa parut kukus.

Kelapa Parut Kukus
150 gram kelapa parut kasar
1 helai daun pandan
1/2 sudu kecil garam

Satukan semua bahan dan kukus selama 15 minit.

Sentiling Nanas