TAUHU BERGEDIL & SAMBAL KICAP BERAPI
Bahan inti :
- Kentang - potong nipis
- Bawang merah - hiris
- Bawang putih - hiris
- Daging cincang secukupnya - ditumis berasingan hingga masak
- Tauhu pok
- Garam dan perasa secukupnya
- Daun bawang/daun sup
- Lada sulah secukupnya
- Minyak masak
- 3-4 biji telur
1. Panaskan minyak dan goreng kentang, bawang merah, dan bawang putih sehingga layu kekuningan. Angkat dan tiriskan minyak.
2. Masukkan bahan-bahan yang digoreng tadi ke dalam bekas dan tumbuk halus.
3. Tumis daging cincang yang telah ditumis, garam, perasa, lada sulah, daun sup, dan daun bawang. Tumbuk lagi sehingga lumat sedikit.
4. Ambil tauhu pok, potong sedikit bagian atas dan isi dengan adunan tadi hingga padat.
5. Pecahkan telur (ikut berapa banyak tauhu yang ingin digoreng) dan kocok dengan sedikit garam. Sisihkan.
6. Celup tauhu pok ke dalam adunan telur. Gaul rata dan goreng dalam minyak panas hingga kekuningan.
7. Angkat dan tiriskan, tauhu bergedil siap untuk dihidangkan bersama sambal kicap.
Bahan sambal kicap :
- Cili padi hijau
- Cili padi merah
- Bawang putih
- Kicap manis
- Garam dan gula secukup rasa
1. Campurkan semua bahan dan kisar halus.
2. Masukkan ke dalam kuali dan masak sebentar.
3. Angkat dan siap dihidangkan bersama tauhu bergedil.
Resipi & foto : Dapur Naddy
FREE SHIPPING 🚚 https://shopee.khairulamingfc.com/PERCUMA
