Udang Mentega / Butter Prawn

Udang Mentega / Butter Prawn

Bahan-bahan
500gm udang putih sederhana
2 sudu besar tepung jagung
minyak untuk mengoreng

Bahan A
2 biji kuning telur
100ml susu cair
(satukan dan di kacau sebati)
1 sudu besar mentega
1 sudu besar minyak masak

Bahan B
1 batang serai
1 tangkai daun kari
2 ulas bawang putih
(di hiris halus dan di goreng garing)

Cara-cara :
1.  Udang di cuci bersih, belah bahagian belakang, gaul dengan tepung jagung dan goreng dengan sedikit minyak, toskan.
2.  Panaskan minyak dan mentega.  Masukkan bahan A yang telah dikacau sebati perlahan-lahan ke dalam minyak sambil di kacau hingga kekuningan.
3.  Masukkan udang yang telah digoreng tadi bersama bahan B yang telah digoreng ketika masih panas. Gaul rata.
4.  Siap dihidangkan.