Som Tam / Kerabu Betik

Som Tam / Kerabu Betik
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
1/2 biji betik separuh masak, di sagat
1 batang carrot, sagat
3 tangkai kacang panjang - patahkan
2 biji tomato - lecek sedikit
1 hiris nenas - optional
Bahan Tumbuk
2 sudu besar udang kering
2 ulas bawang putih
6 biji cili padi
1 sudu besar gula melaka yg diracik halus

Bahan Perasa
1 biji limau  nipis / lemon di ambil airnya
1 sudu besar sos ikan

Bahan Sampingan
1/4 cawan kacang tanah, di goreng dan di tumbuk halus

Cara-cara:
Gaulkan betik dengan bahan tumbuk dan bahan perasa.  Tumbuk sedikit kemudian masukkan bahan sampingan dan gaul hingga rata.  Siap di hidangkan.

Som Tam / Kerabu Betik