- Advertisement -
Ayam Bumbu Bambu
oleh Kak Wan
Bahan-bahan :
500 gm isi Ayam, potong kecil
1 sudu teh MAGGI Cukup Rasa
1 sudu teh MAGGI Stok Ayam
1/2 sudu teh serbuk Lada Hitam
1/2 sudu teh Garam
60 gm MAGGI Pes Sambal Tumis Â
Bahan Kisar :
3 sm Halia
4 ulas Bawang putih
5 ulas Bawang merah
2 batang Serai
Bahan Hiris :
20 helai Daun Kesum
2 kuntum Bunga Kantan, dihiris halus
Cara Memasak :
- Perap ayam dengan MAGGI Cukup Rasa, MAGGI Stok Ayam, Serbuk Lada Hitam dan garam.
- Gaul sebati dengan MAGGI Pes Sambal Tumis, bahan Kisar dan bahan Hiris. Â
- Rendam daun ubi kayu dengan sedikit garam, biarkan 5 minit.Â
- Bilas dengan air dan toskan.
- Masukkan daun pisang ke dalam buluh, isikan dengan bumbu ayam hingga padat.
- Ambil daun ubi kayu dan letak di atas ayam. Tutup dengan lebihan daun pisang.
- Cucuk dengan lidi supaya tidak terbuka.
- Bungkus buluh dengan aluminium foil.
- Panggang di dalam oven selama 45 minit.
- Boleh di makan bersama nasi atau di cicah air asam.
Bahan Sos Air Asam :
3 ulas bawang merah, hirisÂ
3 sudu besar air asam jawa
2 sudu besar jus limau nipis
4 tangkai cili padi, hirisÂ
1 tangkai daun ketumbar, hiris
2 sudu besar gula Kabung atau gula putih
Gaul semua bahan-bahan sos hingga rata.
Ayam Bumbu Bambu
KEMPEN IKLAN
