Mango Coconut Puding / Puding Manga Santan
oleh Kak Wan
Puding Manga
4 sudu besar puri manga (manga yang di kisar halus)
500ml air
3 sudu kecil serbuk agar-agar
100gm gula pasir
Satukan air, serbuk agar-agar dan gula pasir, masak hingga mendidih. Â Angkat dan masukkan puri manga, whisk hingga rata. Â Tuang ke dalam acuan, biarkan beku.
Sementara itu sediakan puding santan.
Puding Santan
500ml air
150ml santan kotak
3 1/2 sudu kecil serbuk agar-agar
secubit garam
120gm gula pasir
2 helai daun pandan - disimpul
Satukan semua bahan di atas dan masak hingga mendidih. Â Keluarkan daun pandan.
Tuang perlahan-lahan ke atas lapisan puding manga. Â Simpan di dalam peti sejuk sehingga beku. Enak di hidang dingin
Mango Coconut Puding / Puding Manga Santan