- Advertisement -
Ayam Bali
Bahan-bahan
1/2 ekor ayam - potong kecil, gaul garam dan kunyit
Goreng hingga masak
6-8 batang serai - di titik
8 tangkai daun kali - cuci, lerai dari tangkainya
1 sudu besar kicap lemak masin
3 sudu makan gula pasir
Garam secukup rasa
Bahan Kisar Halus
5 biji bawang besar
1 labu bawang putih
1 inci halia
Sedikit belacan
6 sudu makan cili kisar
Penyediaan :
- Guna minyak menggoreng ayam tadi, dengan api sederhana goreng serai hingga wangi dan kekuningan.
- Masukkan daun kari, kacau hingga wangi, jangan sampai hangus.
- Masukkan bahan kisar dan cili kisar, tumis hingga pecah minyak dan garing.
- Masukkan kicap, garam dan gula, gaul rata.
- Masukkan ayam goreng tadi. Gaul rata, biarkan selama 8-10 minit sambil sering dikacau supaya tidak hangit.
- Sedia di hidang bersama nasi.
Ayam Bali
KEMPEN IKLAN
