Vanilla Cupcakes dan Icing Buttercream
Menghasilkan 12 biji.
Hiasan : Buttercream icing dan hiasan berwarna warni
Cara-cara :
1. Pukul mentega dan gula hingga kembang dan berkrim, masukkan telur satu persatu dan pukul hingga sebati, masukkan esen vanila dan parutan kulit lemon.
2. Ayak tepung gandum, baking powder dan garam. Perlahankan mixer dan masukkan tepung berselang-seli dengan susu cair sedikit demi sedikit, scrapkan tepi mangkuk mixer supaya tepung bergaul rata.
3. Sediakan mangkuk kertas dan sudukan 3/4 penuh. Bakar pada suhu 180C selama 15-20 minit atau hingga keperangan.
4. Sejukkan dahulu sebelum di hias dengan icing buttercream
Cara-cara :
1. Pukul mentega hingga lembut, masukkan esen vanila.
2. Perlahankan mixer dan masukkan gula icing sedikit demi sedikit di ikuti dengan susu segar, scrap tepi mangkuk mixer hingga adunan bergaul rata.
3. Tukar mixer kepada kelajuan tinggi, kemudian pukul adunan hingga kembang dan putih.
4. Masukkan ke dalam mangkuk dan letak pewarna yang di sukai, gaul hingga rata.
5. Seelokknya buttercream di buat sehari lebih awal sebelum di gunakan supaya pewarna sebati dengan sepenuhnya.
6. Masukkan ke dalam mangkuk dengan membungkusnya dengan plastik wrap dan simpan di dalam peti sejuk. Apabila hendak di gunakan pada cupcake, biarkan pada suhu bilik dan gaul secara kaup balik menggunakan spatula hingga sebati baru di sapu ke permukaan cupcake.
7. Untuk membuat bunga icing, ambil nozzle yang di sukai, masukkan ke dalam piping bag, gunting sedikit muncungnya, masukkan icing 1/2 penuh dan ketatkan, kemudian picit ke atas cupcake.
