- Advertisement -
Tom Yam Putih
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
100 gm udang
100 gm sotong
1 ekor ketam
3 hiris lengkuas
1 biji tomato - belah 6
4 biji limau nipis - ambil jusnya
2 sudu besar Sos ikan
4 helai daun limau purut
50 gm cendawan tiram
100 gm bunga kobis putih, potong
1/2 sudu besar gula
2 sudu kecil garam atau secukupnya
1 batang daun ketumbar, potong
Bahan Kisar
800 ml air
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 batang serai - hiris
4 batang akar ketumbar
Penyediaan :
- Seafood di cuci bersih. Toskan
- Blend bahan kisar bersama air hingga halus.
- Tapis ke dalam periuk untuk dapatkan sup yang jernih. Buang hampasnya.
- Masuk lengkuas dan masak hingga mendidih.
- Masukkan bunga kobis, setelah lembut masukkan cendawan.
- Tambah jus limau, sos ikan dan daun limau purut.
- Masuk ketam, udang dan sotong.
- Perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
- Tutup api dan masukkan tomato hiris.
- Hidang dengan taburan daun ketumbar.
Tom Yam Putih
KEMPEN IKLAN
