Tiramisu
Bahan-bahan
200ml thickened cream /whip cream
250gm mascarpone cheese / krim keju (suhu bilik)
110gm gula kaster
2 sudu besar coffee segera + 1 cawan air panas (sejukkan dahulu)
Serbuk koko secukupnya
20 keping biskut lady finger
Loyang loose base tin / springform atau gelas
Cara-cara :
1. Pukul thickened cream hingga kental. Ketepikan.
2. Dalam mangkuk lain, pukul krim keju dan gula hingga licin dan tidak berketul. Masukkan thickened cream dan kaup balikkan hingga rata.
3. Celup lady finger beberapa saat ke dalam larutan kopi, susun di dasar loyang atau susun dahulu lady finger, kemudian tuang larutan kopi dengan sudu ke atasnya (supaya biskut tidak patah sewaktu di susun dalam loyang)
4. Tuang adunan krim keju, ratakan, hentak sedikit loyang supaya rata.
5. Ulangi langkah 4 hingga habis. Masukkan serbuk koko ke dalam penapis dan ayak di atasnya.
6. Simpan di dalam peti sejuk selama 3 jam atau lebih sebelum di hidangkan.
