- Advertisement -
Telur Mentega Nestum
Bahan A
3 biji telur ayam rebus
15 biji telur puyuh rebus
Goreng telur hingga kulitnya berkerak. Angkat dan ketepikan
Bahan B
1/2 cawan Nestum atau Oats
1 batang serai, hiris halus
4 tangkai cili padi, hiris halus
2 tangkai daun kari, lurut daunya
1/2 sudu besar serbuk pati ayam
1/2 sudu kecil gula
Satukan semua bahan B dan gaul rata. Ketepikan.
Bahan C
2 biji telur ayam, kocok hingga rata
4 sudu besar mentega
3 sudu besar minyak masak
Cara-cara :
- Panaskan mentega dan minyak, tuang telur dari kedudukan tinggi sedikit demi sedikit.
- Kacau tanpa henti dengan belakang senduk sehingga telur menjadi halus dan naik buih.
- Masukkan bahan B, (campuran nestum) kacau sebentar
- Akhir sekali masukkan bahan A (telur goreng).
- Angkat dan masukkan ke dalam penapis untuk mengeluarkan lebihan minyak.
- Sedia di hidang
Telur Mentega Nestum
KEMPEN IKLAN
