Telur Ikan Mayong Masak Lemak Cili Padi

Telur Ikan Mayong Masak Lemak Cili Padi

oleh Kak Wan

Bahan-bahan :
500 gm telur ikan mayong
1 biji limau nipis
1 kotak santan (200 ml)
1/2 cawan air
3 ulas bawang merah
2 cm kunyit segar
1 keping asam gelugor
1 batang serai - diketuk
5 tangkai cili api - ditumbuk lumat
1 sudu teh garam

Cara-caranya :

1. Perap telur ikan selama 30 minit dengan perahan jus limau untuk hilangkan bau hanyir.
2. Kemudian bilas sebelum di celur.
3. Didihkan air dan celur telur ikan sebentar. Angkat dan toskan.
4. Tumbuk bawang, kunyit dan cili padi hingga lumat.
5. Masukkan ke dalam periuk bersama serai, santan dan air.
6. Tambahkan asam gelugor, garam dan perasa secukupnya.
7. Masak hingga mendidih.
8. Masukkan telur ikan, masak sebentar dan tutup api.
9. Biarkan telur ikan masak dengan haba dalam periuk.

TIPS :  Jangan masak telur ikan terlalu lama atau kerap mengacaunya kerana ia mudah hancur.

Telur Ikan Mayong Masak Lemak Cili Padi

Shopee.com.my

★★★★★

Delimas A1 Mak Nyonya Tumisan Kari Curry Masak Lemak Cili Api Ayam Masak...

RM0.93

Shop Now

Shopee.com.my

★★★★★

素食～素食即食饭 “椰浆參巴拌饭 / 麻辣香拌饭 / 咖喱肉拌饭 Nasi Vegetarian Nasi Lemak/Mala Spicy/Nasi...

RM8.90

Shop Now

Shopee.com.my

★★★★★

Happy Home素拌饭3种口味(椰浆饭/咖哩/麻辣饭)Planet meat 3flovor(nasi lemak/curry/mala spicy...

RM6.00

Shop Now

Shopee.com.my

★★★★★

HALAL Nasi Lemak Sambal Paste (Ready to Eat | All Purpose | Stir Fry) (250g...

RM14.99

Shop Now

Shopee.com.my

★★★★★

【ABANG MENG】 Ikan Masin Bilis Kopek Premium Sambal Garing 精选辣椒江鱼仔 Spicy Fried...

RM29.00

Shop Now

Shopee.com.my

★★★★★

【酱好】Nasi Lemak Sambal 叁峇酱 家庭式 Homemade 酱料 辣椒酱 香辣 Spicy Chili Sauce

RM19.90

Shop Now

Shopee.com.my

★★★★★

Happy Home素拌饭3种口味(椰浆饭/咖哩/麻辣饭)Planet meat 3flovor(nasi lemak/curry/mala spicy...

RM6.70

Shop Now

Shopee.com.my

★★★★★

HAPPY HOME NASI LEMAK PLANT - BASED MEAT 椰浆参巴拌饭植物肉 / MEAT CURRY RICE 咖喱肉拌饭 /...

RM7.50

Shop Now