.jpg)
Talam Sagu Pandan
Bahan Lapisan Bawah
350gm sago kecil merah atau putih
100gm kelapa parut putih
100ml santan pekat
300ml air
1 sudu kecil garam.
Loyang 10 x10 x 3 - oles minyak dan alas plastik
Cara-Cara :
1. Cuci sago sebentar, rendam selama 30 minit dan toskan.
2. Satukan bersama bahan lain dan masukkan ke dalam loyang. Kukus selama 25-30 minit dan tekankan sikit dengan sudu supaya lapisan menjadi sama rata.
Bahan-bahan Lapisan Atas
150gm tepung gandum
20gm tepung kastard
250gm gula halus
3 biji telur
300ml santan pekat
500ml air + 3 helai daun pandan (kisar dan tapis)
Sedikit pewarna hijau
Cara-caranya:
1. Satukan kesemua bahan di atas. Tapis ke dalam periuk.
2. Masak sehingga naik wap dan tuang ke atas lapisan bawah.
3. Tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 30 minit.
4. Sejukkan dahulu sebelum di potong dengan pemotong plastik.
.jpg)
Talam Sagu Pandan
