- Advertisement -
Talam Carrot Berlauk
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
300 gm parutan carrot
50 gm udang kering, rendam dan cincang
2 sudu besar minyak
1 sudu besar air
1/2 sudu kecil serbuk pati ayam
1 sudu kecil garam
Bahan Adunan
220 gm tepung beras
40 gm tepung ubikayu
700 ml air
Taburan
2 sudu besar Bawang goreng
2 sudu besar Hirisan daun bawang
1/3 carrot yang di ketepikan.
Loyang 8in
- Minyakkan dan alas daun pisang / plastik tahan panas
Penyediaan :
- Panaskan minyak, tumis udang kering hingga naik bau.
- Masukkan parutan carrot dan sedikit air.
- Perasakan dengan garam dan serbuk pati ayam.
- Masak hingga carrot lembut. Ketepi 1/3 untuk taburan.
- Satukan bahan adunan dalam mangkuk, kacau dan tapis.
- Ketepikan 600 ml adunan untuk lapisan bawah.
- Gaul dengan carrot tadi, kacau rata.
- Tuang ke dalam loyang dan kukus selama 20 minit.
- Cakarkan permukaan talam dengan garpu.
- Tuang baki adunan, tutup loyang dengan aluminium foil.
- Kukus selama 20 minit hingga masak.
- Setelah sejuk, keluarkan dari loyang.
- Tabur permukaannya dengan bahan taburan.
- Enak di makan bersama sos cili.
Talam Carrot Berlauk
KEMPEN IKLAN
