Strawberry Panna Cotta
Bahan-bahan
1 cawan susu segar
1 cawan thickened cream/heavy cream
4 sudu besar gula pasir
2 sudu kecil gelatin halal Nur/Nona/Bunga Raya (larutkan dgn 2 sudu besar air panas)
Puri Strawberry
200gm buah strawberry
4 sudu besar gula pasir
1 sudu besar jus lemon
Cara-cara :
1. Masak buah strawberry, gula dan jus lemon hingga mendidih. Angkat dan sejukkan dahulu. Kemudian kisar hingga halus. Masukkan 1 sudu besar puri strawberry ke dalam bekas/gelas kecil kemudian bekukan di dalam peti sejuk.
2. Masukkan air panas ke dalam mangkuk, tabur dengan gelatin dan larutkan hingga sebati. Ketepikan.
3. Satukan susu segar, cream dan gula di dalam periuk. Panaskan hingga kelihatan buih-buih kecil di tepi periuk. Tutup api, masukkan larutan gelatin dan kacau hingga sebati. Biarkan sejuk dahulu.
4. Keluarkan gelas dari peti sejuk, tuangkan larutan susu tadi dan simpan di dalam peti sejuk hingga beku.
5. Apabila menghidang, tuang sedikit puri strawberry di atasnya dan hias dengan buah strawberry segar.
