- Advertisement -
SOTONG PANGGANG SAMBAL SATAY
oleh Kak Wan
BAHAN-BAHAN:
200 gm Sotong
1 cawan Santan pekat
1 sudu besar Mentega Kacang
1/2 sudu kecil Garam
1 sudu besar Gula Melaka
1/2 keping Asam Keping
60 gm MAGGI Pes Cili
BAHAN KISAR:
2 ulas Bawang Merah
4 ulas Bawang Putih
1/2 inci Halia, hiris
2 cm Kunyit, hiris
l/2 inci Lengkuas, hiris
1 Batang Serai, hiris
- Kelar sotong, gaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.
- Kisar bahan kisar hingga halus.
- Panaskan minyak tumis bahan kisar hingga wangi
- Masuk MAGGI Pes Sambal Tumis.
- Tambah santan, asam keping dan mentega kacang
- Gaul sebati, tambah gula melaka dan garam.
- Masak hingga hampir pekat. Angkat dan ketepikan.
- Panggang sotong dalam kuali tanpa minyak.
- Lumur dengan sambal satay dan panggang di kedua belah hingga masak.
- Angkat dan hidang dengan sambal satay.
SOTONG PANGGANG SAMBAL SATAY
KEMPEN IKLAN