Sambal Bendi
oleh Kak Wan
Resipi Asal : Chef Hanieliza
Bahan-bahan
Bahan Kisar
Air yang di campur ketulan ais
Cara Penyediaan :
1. Â Rebus bendi bersama air, garam dan minyak hingga lembut. Â Toskan dan masukkan bendi ke dalam air ais untuk memberhentikan prosess masak dan mengekalkan kelembutan dan kerangupan bendi.
2. Â Biarkan selama 5 minit dan toskan. Â Susunkan dalam pinggan hidangan dan belah sedikit di tengahnya untuk di isi sambal.
3. Panaskan minyak dan tumiskan bahan kisar sehingga naik minyak.
4. Masukkan garam dan gula secukupnya dan kacau rata.
5. Isikan ke dalam bendi atau tuang ke atasnya untuk hidangan.