Puding Tiramisu
Bahan-bahan
12 keping biskut lady fingers
10gm serbuk agar-agar
600ml susu cair
80gm gula pasir
1 biji kuning telur - di pukul ringan
2 sudu teh kopi segera / nescafe + 1 sudu kecil gula (larutkan dengan 50ml air panas)
Gelas atau bekas kecil
Hiasan : Whip cream, serpihan coklat dan serbuk koko
Cara-cara :
1. Susun biskut lady finger di dalam gelas. Tuangkan sedikit larutan kopi dengan sudu di atas biskut hingga menyerap. Ketepikan.
2. Masak susu, gula dan serbuk agar-agar hingga mendidih. Ambil 1/2 bahagian agar-agar dan campurkan dengan lebihan larutan kopi, kacau hingga rata. Tuang agar-agar kopi perlahan ke atas biskut dan biarkan separuh beku.
3. Masukkan kuning telur ke dalam 1/2 lagi bahagian agar-agar, kacau rata dan masak hingga mendidih.
4. Tuang agar-agar telur ke atas lapisan agar-agar kopi tadi. Biarkan beku di dalam peti sejuk.
5. Untuk menghidang, ayak sedikit serbuk koko di atasnya, picit whip cream dan hias dengan serpihan coklat.
