- Advertisement -
Puding Pai Apple Delima
oleh Kak Wan
Bahan Kulit Pai
250 gm tepung gandum (2 cawan)
50 gm gula (1/4 cawan)
1/2 sudu kecil garam
120 gm marjerin atau mentega (1/2 cawan)Â
30 ml air sejuk dari peti ais (2 sudu besar)
Acuan pai 9 in
2 biji apple, hiris nipis, gaul dengan perahan jus lemon
1 /2 biji buah delima untuk hiasan
Puding Santan
250 ml air (1 cawan)
200 ml santan kotak (1 cawan)
60 gm gula (1/4 cawan)
1/2 sudu kecil garam
2 sudu kecil serbuk agar-agar
3 sudu kecil tepung Hoen Kwee
1 sudu besar air
Toping Agar-agar Delima
250 ml jus delima atau lain2 jus buahÂ
1 sudu kecil serbuk agar-agar
Penyediaan Kulit Pai :
- Dalam mangkuk besar, satukan tepung, gula dan garam.
- Tambah marjerin dan air sejuk.
- Gaul dengan tangan hingga menjadi doh.Â
- Bungkus dengan foil plastic.
- Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit.
- Canai doh dan tekan padat ke dalam dan tepi acuan pai.
- Cucuk dasarnya dengan garpu.
- Bakar pada suhu 170C selama 25 minit.
- Sejuk dahulu sebelum di isi dengan puding.
Penyediaan Puding Santan :
- Satukan air, serbuk agar-agar dan gula.
- Masak hingga mendidih dan masuk kan santan dan garam.
- Larutkan tepung Hoen Kwee dengan air.
- Tuang ke dalam agar2 dan masak hingga larutan hampir memekat.
- Angkat dan kacau hingga wapnya hilang.
- Tuang ke dalam kulit pai dan simpan dalam peti sejuk hingga beku.
Penyediaan Toping Agar-Agar Delima :
- Satukan jus delima dan agar-agar.
- Masak hingga mendidih.
- Kacau hingga wapnya hilang, tuang ke atas lapisan puding.
- Simpan semula di dalam peti sejuk hingga beku.
- Hias dengan hirisan apple dan biji delima.
Puding Pai Apple Delima
KEMPEN IKLAN
