Puding Hoen Kwee Pisang
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
250ml air (kisar dgn 5 helai daun pandan), tapis
200ml santan kotak
100gm gula kastor
2 sudu kecil serbuk agar-agar segera (instant jelly)
40gm tepung Hoen Kwee
1/4 sudu teh pewarna hijau epal
1/8 sudu teh garam halus
Hiasan : Pisang emas - potong dadu atau bulat
Acuan - basahkan dahulu, toskan
Penyediaan :
Satukan semua bahan, tapis ke dalam periuk.
Masak dengan api perlahan hingga meletup-letup.
Tuang 1/2 adunan ke dalam acuan yang disukai dan tabur pisang di atasnya.
Tuang baki adunan hingga menutupi pisang.
Biarkan suam sedikit dan simpan di dalam peti sejuk.
Puding Hoen Kwee Pisang
