Puding Coklat / Chocolate Pudding
Bahan-bahan:
8gm serbuk agar-agar
500ml susu segar
100ml thickened cream/double cream
200gm coklat masakan, cincang
20gm serbuk koko
20gm gula perang
Sos Coklat :
200gm coklat masakan, potong kecil
100ml thickened cream
8 acuan kecil (basahkan terlebih dahulu)
Cara-cara :
1. Satukan susu segar, cream dan serbuk agar-agar, masak hingga berbuih di tepi periuk. Masukkan serbuk koko, coklat masakan dan gula perang. Kacau hingga semuanya larut. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
2. Kacau hingga rata, tuang ke dalam acuan dan biarkan sehingga beku.
3. Simpan di dalam peti sejuk dan hidang bersama sos coklat jika suka.
4. Sos Coklat : Panaskan cream secara double boiler, masukkan coklat masakan dan kacau hingga coklat cair.
