Ondeh-Ondeh Pulut Hitam

Ondeh-Ondeh Pulut Hitam
oleh Kak Wan

Bahan-bahan
1 1/2 cawan tepung pulut putih
1/2 cawan tepung pulut hitam
1/2 sudu teh garam
1 cawan santan cair

1 keping gula melaka - potong kiub
Kelapa parut muda + sedikit garam

Cara-cara :

1. Satukan tepung pulut hitam dan putih.  
2. Masukkan garam dan santan cair sedikit-sedikit.
3. Uli hingga menjadi doh yang tidak melekat di mangkuk adunan.
4. Masak air hingga mendidih. 
5. Ambil doh sebesar ibu jari, leperkan dan letak potongan gula melaka di tengahnya. 
6. Bulatkan kembali  dan rebus hingga adunan timbul di permukaan air.
7. Toskan dengan penapis dan golekkan ke atas parutan kelapa parut.

 Ondeh-Ondeh Pulut Hitam