- Advertisement -
Mee Bandung Special Aroma Kari
oleh Kak Wan
BAHAN PES
1 biji keledek oren, rebus dan haluskan
3 sudu besar udang kering direndam air panas)
10 tangkai cili kering direndam air panas
5 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu besar gula pasir
1/2 sudu besar garam
1 sudu besar serbuk kari
1 sudu kecil serbuk perasa
1/2 cawan minyak utk menumis
PENYEDIAAN PES HOMEMADE
- Kisar cili kering, bawang merah dan bawang putih.
- Panaskan minyak dan tumis hingga garing.
- Masukkan rempah kari, gula, garam dan serbuk perasa.
- Masak hingga naik minyak.
- Masukkan keledek dan kacau hingga pekat.
- Sejukkan dahulu.
BAHAN MEE BANDUNG (hidangan 4 orang)
1 kg mee kuning
1 paket Steamboat 5 in 1, potong
8 ekor udang
2 senduk Pes Bandung Homemade
4 cawan air rebusan udang
2 sudu besar minyak
PELENGKAP
Sayur sawi, celur
4 biji telur
PENYEDIAAN :
- Celur udang sebentar, toskan dan simpan air rebusannya.
- Panaskan minyak, masukkan pes bandung dan kacau.
- Masukkan air rebusan udang, masak hingga mendidih.
- Masukkan EB Steamboat 5 in 1. Reneh sebentar.
- Pecah kan telur ke dalam cawan dan tuang ke dalam kuah.
- Biarkan sebentar sehingga telur hampir masak.
- Masukkn mee kuning. udang dan sawi.
- Perasa kan dengan gula dan garam sesuai rasa.
- Jika kurang pekat boleh tambah pes.
Mee Bandung Special Aroma Kari
KEMPEN IKLAN
