Mac & Cheese Hipster Burger
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
200 gm elbow macaroni
2 sudu besar mentega
2 sudu besar tepung gandum
1/2 sudu teh garam
serbuk lada hitam untuk perasa
2 cawan susu cair
2 cawan parutan keju mozzarella
1/4 cawan parutan keju cheddar
Bahan Batter
1 cawan tepung beras
1 sudu besar tepung gandum
1 cawan air
1/2 sudu teh garam
Bahan Salutan
4 cawan cornflakes di ramas kasar
Bahan Burger
4 keping daging burger, perap sos BBQ
4 kepingan keju cheddar
2 biji tomato, hiris nipis
Daun salad
Kobis ungu, hiris halus
Cara-cara :
Didihkan air, masukkan sedikit garam dan rebus macaroni hingga lembut.
Angkat dan toskan, gaul sedikit minyak supaya tidak melekat. Ketepikan,
Cairkan mentega di dalam periuk, masukkan tepung gandum, garam dan serbuk lada hitam.
Tuang susu cair dan kacau rata.
Masukkan parutan mozzarella dan cheddar, kacau hingga keju cair.
Masukkan macaroni dan gaul hingga bersalut rata. Biarkan sejuk.
Setelah itu masukkan macaroni ke dalam acuan bulat, tekan padat.
Keluarkan dari acuan dan simpan di dalam peti sejuk hingga keju mengeras.
Satukan bahan batter, adunan tidak terlalu pekat atau cair.
Celup burger macaroni ke dalam batter dan gulingkan ke atas bahan salutan.
Panaskan minyak dan goreng terendam hingga kekuningan.
Angkat dan toskan. Ketepikan dulu.
Panggang daging burger hingga masak.
Lapis macaroni dengan salad, tomato dan kobis.
Letak daging burger di atasnya bersama kepingan keju cheddar.
Lapis atasnya dengan satu lagi macaroni.
Sedia di hidang gaya hipster.
Mac & Cheese Hipster Burger
