- Advertisement -
Kuzi Ayam Yogurt
oleh Kak Wan
Resipi by Chef Zam
Bahan-bahan
1.6 kg ayam, potong 16
3 sudu besar rempah Kuzi
3 sudu besar minyak sapi
1/2 cawan kismis
1/2 cawan gajus
1 cawan bawang goreng
1 cawan pes tomato
1 cawan MARIGOLD Fat Free Yogurt
2 cawan air
5 tangkai cili merah, hiris
2 biji tomato, belah
1 labu bawang besar, hiris
1/2 sudu besar garam atau secukup rasa
1/2 keping gula melaka
Rempah Kasar 4 sekawan
2 batang Kulit kayu manis
6 tangkai cengkih
2 bunga lawang
4 biji buah pelaga
Bahan Kisar
5 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 in halia
15 tangkai cili kering, buang biji rendam air panas
Penyediaan :
- Gaul ayam dengan rempah kuzi, perap selama 1 jam.
- Panaskan minyak sapi dan tumis rempah 4 sekawan hingga naik bau.
- Masukkan bahan kisar dan tumis hingga pecah minyak.
- Masukkan ayam, kismis, gajus, pes tomato, kacau rata.
- Reneh sebentar, masukkan air dan masak hingga ayam menjadi lembut.
- Tambahkan MARIGOLD Fat Free Yogurt. Kacau rata.
- Reneh dengan api perlahan hingga kuah menjadi pekat dan pecah minyak.
- Akhir sekali, masukkan tomato, bawang, cili hiris. garam dan gula secukup rasa.
- Hidang dengan nasi atau roti.
Kuzi Ayam Yogurt
KEMPEN IKLAN
