- Advertisement -
KUIH KETAYAP / DADAR GULUNG
oleh Kak Wan
BAHAN-BAHAN:
2 1/2 cawan Tepung Gandum
2 1/2 cawan Air
6 helai Daun Pandan
1 1/2 cawan Santan Sederhana Pekat
1 biji Telur
1 sudu besar Minyak Masak
1 sudu teh Garam halus
Pewarna Hijau
PENYEDIAAN:
- Kisar daun pandan dan air, kemudian tapis.
- Satukan dengan bahan-bahan yang lain, whisk hingga sebati.
- Oles Non-stick pan dengan sedikit mentega atau minyak.
- Panaskan pan dengan api besar.
- Tuang sesenduk adunan batter hingga berdesir dan layangkan keliling pan.
- Kecilkan api dan biar atasnya mengering.
- Angkat dan isikan inti kelapa, gulung rapi.
INTI KELAPA:
1 biji kelapa parut
3/4 cawan Gula Pasir
1/4 sudu teh Garam halus
1/2 cawan Air
2 helai daun pandan - di simpul
1/2 sudu makan Sirap Ros
PENYEDIAAN:
- Didihkan air bersama gula, garam, daun pandan dan sirap ros.
- Bila gula larut, masukkan kelapa.
- Gaul rata dan masak hingga airnya kering.
- Sejukkan inti sebelum di isi ke dalam ketayap.
TIPS:
Untuk mendapat kulit ketayap yang berpori, pan mestilah betul2 panas.
Adunan batter akan berdesir bila di tuang ke dalam pan.
KUIH KETAYAP / DADAR GULUNG
KEMPEN IKLAN
