- Advertisement -
KUIH KASTURI
oleh Kak Wan
BAHAN-BAHAN:
1 1/2 cawan Kacang Hijau
1/2 cawan Kelapa Parut
3/4 cawan Gula Pasir
1/2 sudu teh Garam
3 sudu besar Tepung Gandum
Minyak untuk menggoreng
CARA-CARA:
- Rendam kacang hijau 1-2 jam, rebus hingga empuk.
- Bila airnya hampir kering, masukkan gula dan garam.
- Kacau dengan api perlahan hingga hampir kering.
- Masukkan kelapa parut, gaul rata.
- Tambahkan tepung, gaul hingga rata dan kering.
- Sejukkan dahulu dan bentukkan bulat2 dan leperkan.
- Celup dalam bancuhan tepung kemudian goreng hingga keperangan.
BANCUHAN TEPUNG:
1 cawan Tepung Beras Teratai
1 sudu besar Tepung Gandum
1 sudu teh Air Kapur
1/2 sudu teh Garam
1/2 sudu teh Serbuk Kunyit
3/4 cawan Air
CARA:
- Satukan semua bahan, gaul rata.
- Tambah air bertahap, kacau hingga mendapat adunan tidak terlalu cair atau pekat.
- Tambah atau kurangkan air jika perlu.
KUIH KASTURI
KEMPEN IKLAN
