Kuih Dangai
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
2 1/2 cawan kelapa parut muda
1/2 cawan gula halus
1 cawan tepung pulut
1/4 sudu teh garam
Acuan Pukis atau Loyang
Cara-caranya :
Gaul semua bahan hingga rata dan peroi. Jangan berketul2 pastikan kelapa tidak basah.
Panaskan acuan dan masukkan campuran kelapa tadi hingga penuh. Jangan ditekan padat, biarkan peroi di dalam acuan.
Tutup acuan dan bakar dengan api perlahan lebih kurang 4-5 minit. Bila nampak bahagian tepinya keperangan, bolehlah di angkat.
Untuk membakar kuih seterusnya, bersihkan dulu sisa-sisa kelapa, baru di masukkan adunan seterusnya. 
Kuih Dangai
