Kuih Buah Tanjung

Kuih Buah Tanjung

Bahan-Bahan:
10 biji kuning telur itik
1 kg gula pasir
500ml air
250 gm tepung pulut
100 gm tepung beras
2 helai daun pandan
5 kuntum bunga cengkih
1 sudu teh pewarna oren - jika suka

Cara-cara :
1.  Satukan tepung pulut dan tepung beras kemudian sangai tanpa minyak hingga ringan.  Angkat dan ketepikan.
2.  Masak gula bersama air hingga mendidih, masukkan daun pandan dan bunga cengkih dan biarkah separuh pekat.  Keluarkan daun pandan.
3.  Pukul kuning telur hingga kembang.  Masukkan ke dalam tepung yang di sangai sedikit demi sedikit dan uli menjadi doh yang lembut.  Cubit adunan menggunakan 3 hujung jari dan bentukkan seperti buah tanjung  Kemudian masukkan ke dalam air gula sehingga meresap barulah di angkat.

Kuih Buah Tanjung