Kek Keju Cheese Crackers / Cheese Crackers Cheese CakeÂ
Bahan-bahan
250gm krim keju
100gm mentega
40gm gula kaster
125ml whipping cream / thickened cream - di pukul hingga kental
2 sudu besar susu pekat manis
100gm blueberry filling atau yang disukai
160gm biskut cheese cracker (2 paket kecil)
1/2 cawan susu segar - untuk merendam biskut
1 sudu besar gelatin halal - brand Nur, Nona atau Kijang Emas
40ml air panas.
Cara : Masukkan air panas ke dalam mangkuk, tabur dengan gelatin, kacau hingga gelatin larut. Ketepikan.
Loyang loose base tin 7"
Cara-cara :
1. Pukul krim keju, mentega dan gula kaster hingga lembut dan licin. Masukkan susu pekat manis di ikuti blueberry filling dan gelatin. Putar hingga sebati. Kemudian kaup balikkan dengan whipping krim hingga rata.
2. Celup biskut beberapa saat di dalam susu segar.
3. Â Atur memenuhi dasar loyang.
4. Â Ratakan adunan krim keju di atasnya.
5. Ulangi menyusun dan melapis sehingga habis. Hias dengan kepingan biskut di atasnya.
6. Simpan di dalam peti sejuk semalaman. Potong menggunakan pisau yang dicelup dengan air panas dan dilap.
7. Sentiasa simpan di dalam peti sejuk sebelum di hidangkan.
