Kek Alunan Kasih
Resipi Asal : Pn. Mastura Yasak - FB {Kongsi Resipi})
Sumber : AmFlora, K.Nor@SecubitGaram
Bahan-bahan
250gm mentega
1 1/2 cawan gula kaster
5 biji telur
2 1/2 cawan tepung gandum
1 sudu teh baking powder
1 cawan susu cair
Pewarna biru, pink dan kuning
serbuk koko secukupnya dan penapis
Loyang 8" - K1 guna loyang bulat
Cara-cara :
1. Panaskan oven pada suhu 160C. Gris dan alas dasar loyang dengan kertas minyak.
2. Pukul mentega dan gula hingga kembang dan berkrim. Masukkan esen vanila, telur satu persatu dan putar hingga rata.
3. Ayak tepung dan baking powder, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan mentega berselang seli dengan susu cair, putar hingga bergaul rata.
4. Bahagikan adunan kepada 3 bahagian dan warnakan biru, pink dan kuning atau warna yang disukai.
5. Masukkan adunan biru dan ratakan. Ayak serbuk koko memenuhi permukaan adunan.
6. Masukkan pula adunan pink, ratakan perlahan-lahan (supaya lapisan serbuk koko pada lapisan pertama tidak terangkat) kemudian ayak serbuk koko ke atasnya.
7. Akhir sekali masukkan adunan kuning, ratakan dan bakar selama 45 minit atau sehingga masak.
Tip dari Amflora :
Utk membuat lapisan kaler2 tu biar tebal sbb bila kita melapis & meratkan adunan tersebut
serbuk koko tak akan terikut sama. Tapi bila adunan yg nak kita lapiskan itu agak nipis/sikit
bila nak meratakan lapisan tu, serbuk koko akak tertarik sama - nanti corak tak akan jadi cantik.
