- Advertisement -
Ikan Pari Bakar
Bahan-bahan
1 ekor ikan tuka / pari sungai atau ikan pari
garam dan gula secukup rasa
1 sudu besar air asam jawa
Bahan Kisar
4 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
3 tangkai cili merah
3 tangkai cili api
2 cm kunyit hidup
2 cm halia
Cara-cara :
1. Perap ikan pari bersama bahan kisar, air asam jawa, gula dan garam selama 1 jam.
2. Letak ikan pari dengan sedikit bahan kisar di atas daun pisang, kemudian bungkus dengan rapi.
3. Panggang hingga masak.
Air asam
1/2 cawan air asam jawa (pekat)
gula dan garam secukup rasa
sebesar ibu jari gula melaka (diracik halus)
5 tangkai cili padi di hiris
5 ulas bawang merah di hiris
1/2 labu bawang besar di hiris
1 biji tomato di hiris
(Campurkan semua bahan, rasa masam dan manisnya)
KEMPEN IKLAN
