Setelah satu minggu mengkaji Resipi-Resipi kuih kaswi, cari Resipi yang paling mudah dan confirm menjadi. Alhamdulillah bersyukur, sedap begitu Resipi ni. Pertama kali dalam hidup cuba buat kaswi, buat dua warna, pandan lemak dan gula merah.
Bahan-Bahan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung ubi
- 3/4 cawan gula
- 1/2 cawan santan pekat atau santan kotak Kara
- 1/2 cawan air pandan
- 2 cawan air panas
- 1/2 sudu teh kapur masak (jangan lebih)
- 1/2 sudu teh garam halus
Cara-cara:
1. Blend semua bahan hingga halus. Tapis dan buang buih.
2. Sapu loyang dengan minyak dan alaskan dengan plastik. Panaskan sebentar dalam periuk kukus.
3. Letakkan adunan kaswi dalam loyang dan kukus selama 30 minit atau sehingga masak.
Bahan-Bahan Air Gula:
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 cawan gula merah
- 3 cawan air panas
- 1 helai daun pandan
Cara-cara:
1. Masukkan semua bahan dalam periuk. Biarkan mendidih dan gula larut, kemudian tutup api.
Bahan-Bahan Lapisan Pandan:
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan tepung ubi
- 1/2 sudu teh kapur masak (jangan lebih)
- 1/2 sudu teh garam
- 2 sudu teh kicap manis (jika suka untuk tambah rasa)
- 1 sudu teh kicap pekat (jika suka untuk warna gelap)
Cara-cara:
1. Gaul semua bahan. Tuang air gula panas tadi dan gaul rata. Blend dan tapis untuk membuang buih. Setelah lapisan pandan tadi masak, lorek kaswi dengan lapisan ini. Kukus selama 30 minit atau sehingga masak. Setelah masak, biarkan selama 10 minit tanpa penutup kukus untuk mengeringkan air.
Salutan:
- Kelapa muda
- Garam halus
Cara-cara:
Kukus sebentar.
: Zaleha Yusof
FREE SHIPPING 🚚 https://shopee.khairulamingfc.com/PERCUMA
