- Advertisement -
Fluffy Portuguese Egg TartsÂ
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
1 Packet Puff Pastry KAWAN 8in
Bahan Kastard
1/2 cawan gula kaster (100 gm)
5 biji kuning telur
2 biji telur
1 cawan susu segar (240ml)
1/3 cawan dairy whipping cream (40 ml)
2 sudu besar tepung jagung + 3 sudu besar air (larutkan)
1 sudu kecil esen vanila
Acuan Muffin atau acuan foil, gris dengan mentega
Menghasilkan 10-12 biji
Cara-cara :
- Canai pastry memanjang, tabur sedikit tepung.
- Sapu tepinya dengan air dan gulung memanjang.
- Potong 6 atau mengikut saiz acuan.
- Canai dan leperkan, masukkan ke dalam acuan.
- Cucuk dasarnya dengan garpu.
- Simpan di dalam peti sejuk sebentar.
Penyediaan Kastard :
- Satukan kuning telur dan telur, kocok ringan dan tapis.
- Panaskan whipping cream dan gula hingga larut di atas api kecil.
- Masukkkan telur, kacau sebentar dan tuang bancuhan tepung jagung.
- Kacau dengan api perlahan hingga adunan sedikit berketul di dasar periuk.
- Tutup api dan terus mengacau hingga licin.
- Sudukan kastard ke dalam kulit tart hingga penuh.
- Panaskan oven pada suhu 200C.
- Bakar di rak bawah selama 15 minit.
- Alihkan ke rak atas dan bakar selama 15 atau hingga keperangan.
Fluffy Portuguese Egg Tarts
KEMPEN IKLAN
