Donut Ala J'co
Sumber :Â Loveliana
Bahan A (Starter Doh)
400gm tepung gandum
1 sudu besar yis segera
1/2 sudu teh garam halus
300ml air suam
(Satukan semua bahan di dalam mangkuk, gaul sebati, tutup mangkuk dengan plastik dan rehatkan doh selama 1 1/2 jam sehingga mengembang)
Bahan B
200gm tepung gandum
1/2 sudu teh garam
60gm susu tepung
80gm gula pasir
1 biji telur
60gm shortening
Cara-cara :
1. Satukan bahan B, gaul rata dan adunkan bersama bahan A, jadikan doh yang tidak melekat di tangan. Rehatkan selama 15 minit.
2. Ambil doh dan tumbukkan untuk mengeluarkan udara terperangkap, uli semula dan rehatkan selama 15 minit lagi.
3. Canai doh setebal 1cm dan terap dengan acuan donut, letak di dalam dulang yang ditabur dengan sedikit tepung. Biarkan selama 10 minit.
4. Panaskan minyak dengan api sederhana, goreng donut hingga keperangan. Angkat dan toskan.
5. Hidang bersama topping kesukaan.
Topping Shinning Glaze
50gm gula pasir
50ml air
Cara-cara :
1. Masak gula pasir dan air hingga mendidih, kecilkan api dan masak hingga gula agak pekat.
2. Angkat, biarkan suam sedikit baru di celup dengan donat.
*** Donut ala J'co rasanya hanya ala-ala saja kerana rasa donut J'co yang sebenar sangat lembut ... donut ala J'co lebih ranggup pada bahagian luar tetapi lembut pada bahagian dalamnya.
