- Advertisement -
Churros Kentang
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
300 gm ubi kentang rebus
30 gm Marjerin
30 gm Tepung Jagung
1 biji Putih telur
1/4 sudu teh Garam
Saduran - Campurkan
1/2 cawan gula kaster
1 sudu teh serbuk kayu manis
Penyediaan :
- Lecek kentang hingga halus.
- Tambah marjerin, gaul rata
- Tambah tepung jagung, gaul
- Masuk putih telur, gaul hingga sebati
- Tambah garam dan gaul rata.
- Isikan doh ke dalam piping bag dengan nozzle 1M open star
- Picit bentuk rosett atau memanjang di atas kertas baking supaya tak melekat.
- Simpan dalam peti sejuk sehingga set.
- Panaskan minyak api sederhana.
- Angkat adunan menggunakan spatula ke dalam minyak
- Goreng hingga kuning kemasan
- Golek dalam bahan saduran.
- Untuk churros kentang plain, boleh cicah dalam sos coklat.
Sos Coklat Cili
50 ml Dairy Whipping Cream
120 gm coklat masakan hitam, potong kecil
1 sudu kecil serbuk cili
Cara :
Panaskan whipping cream secara double boil
Tutup api, masukkan coklat, kacau hingga cair.
Jika pekat tambah sedikit air panas.
Masukkan serbuk cili jika suka.
Churros Kentang
KEMPEN IKLAN
