Chocolate Chip Cupcakes
Bahan-bahan
250gm mentega
300gm gula perang
4 biji telur Grade B
280ml air
1 1/2 sudu teh esen vanila
1 sudu teh cofee emulco
Bahan (Ayak bersama)
280gm tepung superfine / gandum
70gm serbuk koko
1 1/2 sudu kecil baking powder
1/4 sudu teh baking soda
1/2 sudu teh garam halus
200gm chocolate chips
Cara-cara :
1. Panaskan oven pada suhu 180C.
2. Pukul mentega, gula, esen vanila dan coffee emulco hingga kembang dan berkrim. Masukkan telur satu persatu sambil di pukul hingga rata.
3. Masukkan campuran tepung yang diayak sedikit demi sedikit di selang seli dengan air, pukul dengan kelajuan sederhana hingga bergaul rata. Akhir sekali masukkan chocolate chips, kaup balik dengan spatula hingga rata.
4. Masukkan 2/3 penuh adunan ke dalam cawan kertas dan bakar selama 20 - 25 minit.
5. Keluarkan dari oven, sejukkan dahulu sebelum di hias dengan icing kegemaran.
