- Advertisement -
Bubur Ubikayu
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
300 gm parutan ubikayu
500 ml santan sederhana
150 gm gula merah
3 sudu besar gula pasir
1/2 sudu teh garam
1 helai daun pandan
Bahan Kuah Santan
350 ml santan pekat atau santan kotak
1/2 sudu teh garam
2 sudu kecil tepung jagung, larutkan dengan 1/2 sudu besar air
1 helai daun pandan
Penyediaan :
- Masak santan, gula merah, gula pasir, garam dan daun pandan hingga gula larut.
- Tapis ke dalam kuali dan gaulkan dengan parutan ubikayu.
- Masak dengan api kecil dan sentiasa di kacau hingga pekat dan berkilat.
- Angkat dan masukkan ke dalam mangkuk. Tuang kuah santan.
Penyediaan Kuah :
- Satukan semua bahan di dalam periuk kecuali bancuhan tepung jagung.
- Masak hingga mendidih dan tuang bancuhan tepung jagung.
- Kacau dan masak sebentar hingga hampir pekat.
Bubur Ubikayu
KEMPEN IKLAN
