Biskut Tart Prunes Sunsweet

Biskut Tart Prunes Sunsweet
oleh Kak Wan

Bahan-bahan
200gm mentega
50gm gula kaster
2 kuning telur
250gm tepung gandum
25gm tepung jagung
25gm susu tepung

Jem Kurma
400gm prunes, cincang halus
1 sudu besar gula pasir
1 sudu besar mentega

Masukkan semua bahan ke dalam periuk dan masak dengan api kecil hingga kental dan berkilat. Sejukkan dahulu dan gentel bulat seberat 5 gm.

Penyediaan 

1. Satukan mentega dan gula kacau dengan senduk kayu hingga berkrim.  Masukkan kuning telur satu persatu, kacau hingga sebati.
2. Masukkan tepung, tepung jagung dan susu tepung dan gaul hingga menjadi doh yang lembut.  Rehatkan selama 15 minit dalam peti sejuk.
3. Ambil doh seberat 10 gm, dan gentel bulat.  Masukkan ke dalam cawan kertas.
4. Tekan dengan ibu jari di tengah doh dan masukkan inti prune ke dalamnya.
5. Panaskan oven selama 10 minit dan bakar pada suhu 150C selama 20-25 minit.

Biskut Tart Prunes Sunsweet