- Advertisement -
Biskut Scones
oleh Kak Wan
Resipi Gemma
Bahan-bahan (12 biji)
680 gm tepung naik sendiri (4 2/3 cawan)
170 gm mentega sejuk (3/4 cawan)
3 sudu kecil baking powder
113 gm gula pasir (1/2 cawan)
113 gm raisins/sultanas (1/2 cawan)
300 ml susu segar (1 1/4 cawan)
2 biji telur, kocok ringan
Cara-Cara :
- Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk besar,
- Potong dadu kecil mentega sejuk, masukkan terus ke dalam tepung.
- Ramas ringan dengan hujung jari sehingga menjadi seperti serbuk roti.
- Masukkan raisins dan gula.
- Dalam mangkuk lain, kocok ringan telur dan susu hingga sebati.
- Tuang sedikit-sedikit ke dalam tepung dan gaul sehingga menjadi doh.
- Tabur sedikit tepung di atas papan canai dan canai doh 1 1/2 inci tebal.
- Terap dengan penerap bulat saiz 3 inci atau potong menggunakan pisau.
- Susun di atas dulang pembakar yang di alas kertas baking.
- Bakar pada suhu 210C selama 25-30 minit sehingga permukaannya keperangan.
- Hidang bersama jam, butter atau cream.
Nota :Â Untuk mendapat biskut yang rapuh dan berongga di dalamnya, Doh jangan di padatkan sewaktu menguli atau mencanai.
Biskut Scones
KEMPEN IKLAN