Biskut Oats Chocolate Chips dengan Coklat Sos
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
225g mentega tawar (1 cawan)
162 gm gula pasir (3/4 cawan + 1 sudu makan)
165 gm gula perang (3/4 cawan)
100 gm telur (2 biji)
1 1/4 sudu kecil esen vanilla
1/4 sudu kecil jus lemon
281 gm tepung gandum (2 1/4 cawan)
47 gm rolled oats (1/2 cawan)
1 sudu kecil baking soda
1 sudu kecil garam
1/4 sudu teh serbuk kayu manis
453 gm chocolate chips (2 2/3 cawan)
198 gm Walnuts cincang (1 3/4 cawan)
Penyediaan :
- Krim kan mentega, gula dan gula perang selama 2 minit.
- Tambah telur, vanilla dan jus lemon.
- Putar hingga bergaul rata.
- Masukkan tepung, oats, baking soda, garam dan serbuk kayu manis.
- Putar perlahan jangan terlebih adun.
- Tambah chocolate chips dan walnuts.
- Scoop 1 sudu makan di atas baking paper.
- Jarak kan 2 inci untuk biskut mengembang.
- Oven 150 C selama 20 minit atau hingga tepi nya keperangan.
- Bahagian tengah biskut masih lembut.
- Angkat dan biarkan sejuk selama 1 jam.
- Simpan dalam bekas kedap udara.
NOTA :
Adunan biskut boleh di bekukan dan dan di bakar kemudian.
Bahan Sos Celupan (Dipping Sos)
100 gm chocolate susu atau coklat gelap, cincang kecil
50 ml non dairy whipping cream (double cream)
1 sudu besar golden syrup
20 gm mentega tawar
Penyediaan :
- Masukkan whipping cream dan coklat dalam bekas besi atau kaca.
- Panaskan air dalam periuk hingga mendidih.
- Tutup api, letakkkan bekas berisi coklat tadi.
- Biar sebentar hingga coklat mencair.
- Tambah mentega dan golden syrup.
- Gaul rata hingga mentega cair dan sos licin berkilat.
Biskut Oats Chocolate Chips dengan Coklat Sos
