Biskut Ibu Jari / Thumbprint Cookies
oleh Kak Wan
Cara membuatnya:
- Panaskan ketuhar pada suhu 160 C.
- Pukul mentega dan gula hingga sebati, masukkan esen badam diikuti tepung dan cornflakes.
- Gaul rata sehingga menjadi doh yang lembut. Simpan selama 15 minit di dalam peti sejuk.
- Ambil sedikit doh dan gentel bulat (8 gm). Kemudian tekan sedikit dibahagian tengah dengan ibu jari atau belakang sudu metrik.
- Paip jem ditengahnya.
- Bakar lebih kurang 20 minit atau sehingga sedikit keperangan. Sejukkan seketika sebelum di hias dengan gula aising.
Satukan gula aising, esen badam dan susu di dalam satu mangkuk. Gaul sebati, jika pekat tambah sedikit susu lagi. Masukkan ke dalam piping bag dan drizzle di atas biskut
Biskut Ibu Jari / Thumbprint Cookies
