Biskut Coklat Mocha / Mocha Chocolate Cookies

- Advertisement -

Biskut Coklat Mocha / Mocha Chocolate Cookies
oleh Kak Wan

Bahan A
200gm mentega
50gm shortening
150gm gula perang
1/2 sudu besar mocha emulco

Bahan B
40gm putih telur

Bahan C(diayak bersama)
340gm tepung gandum
1/2 sudu teh serbuk penaik
1/4 sudu teh emplek (serbuk perangup)
10gm serbuk koko

Hiasan: Coklat chips

Cara-cara :
1. Pukul bahan A sehingga ringan dan kembang. Masukkan putih telur dan pukul sehingga sebati
2. Masukkan bahan C dan gaul sehingga menjadi doh yang lembut. Rehatkan 2 jam atau lebih.
3. Masukkan doh ke dalam piping bag dan picitkannya dengan nozzle bergerigi 866 dan tekan bentuk bunga diatas dulang pembakar. Hias dengan coklat chips di tengahnya.

MENARIK: Lontong Johor

4. Panaskan ketuhar. Bakar pada suhu 150c selama 15-20 min. Angkat dan sejukkan.