.JPG)
Biskut Cappucino Slice - Step by step
oleh Kak Wan
Bahan A
210gm mentega
100gm gula perang
1 sudu teh cappucino emulco
Bahan B (di ayak bersama)
250gm tepung gandum
90gm tepung jagung
50gm susu tepung
30gm serbuk kacang tanah
Topping coklat
230gm coklat masakan
10gm cocoa butter
(di cairkan secara double boiler)
Hiasan :Â Jumbo Heart, Croquant
Loyang 10' x 10' x 2 dengan cutter - Cara Memasang Cutter
Cara-cara :
1. Pukul bahan A hingga berkrim, masukkan bahan B, uli hingga menjadi doh yang lembut.
2. Alas loyang 10 x 10' dan alas dengan kertas minyak, biarkan lebihan kertas 1" keluar dari loyang.
3. Ambil doh seberat 600gm dan canaikan doh ke dalam acuan dan ratakan. Masukkan pemotong (cutter) dan tekan padat ke dasar loyang. Cucuk permukaan doh dengan garpu.
4. Panaskan ketuhar. Bakar pada suhu 140c selama 40minit atau sampai kekuningan.
5. Setelah biskut sejuk bukakan cutter dan tuangkan coklat masakan hitam yang dicairkan, ratakan.
Nampak tak jaluran yang terbentuk dari cutter, letak kembali cutter ke tempat asalnya berpandu kepada jalurannya. (jika nak buat corak marble, lakukan ketika coklat masih cair baru di letakkan cutter.
6. Masukkan balik cutter kedalam loyang, letak jumbo heart dan croquant dan biar coklat membeku.
7. Setelah coklat beku bolehlah dibuka cutter..jpg)
Biskut Cappucino Slice, rasa coklat n cappucino yang elegant
