Biskut Brownie Coklat Gajus / Brownie Cashewnut Chocolate Cookies

Biskut Brownie Coklat Gajus /  Brownie Cashewnut Chocolate Cookies
oleh Kak Wan

Bahan-bahan
250gm mentega
180gm gula perang
100gm coklat masakan di sagat
1 biji kuning telur
1 sudu teh esen vanila
260gm tepung gandum
50gm serbuk koko
30gm serbuk kacang gajus - sangai dahulu

Hiasan :  Coklat masakan putih (di cairkan) dan biji gajus

Cara-cara :
1.  Ayak tepung dan serbuk koko.  Satukan bersama serbuk kacang gajus.  Gaul rata dan ketepikan.
2.  Pukul mentega dan gula perang hingga berkrim.  Masukkan telur, putar sebati.  Masukkan coklat masakan sagat dan putar hingga rata.
3.  Masukkan adunan mentega ke dalam tepung dan uli sehingga menjadi doh yang lembut.
4.  Ambil doh seberat 10gm dan bulatkan.  Tekan atasnya dengan biji gajus sebagai hiasan.
5.  Bakar di dalam oven yang telah di panaskan dahulu pada suhu 150C selama 25-30 minit hingga masak.
6.  Sejukkan dahulu sebelum di celup tepi biskut dengan coklat masakan putih.
7.  Simpan dalam bekas kedap udara.

 Biskut Brownie Coklat Gajus /  Brownie Cashewnut Chocolate Cookies