Bingka Roti Berjagung
By Kak Wan @ Resipictarasawan
Bahan-bahan
15 keping roti sandwich
1/2 tin jagung cream
500ml santan
500ml susu segar
180gm tepung gandum
20gm tepung kastard
3 biji telur
100gm gula halus
85gm mentega cair
1/2 sudu teh garam halus
Hiasan : Hirisan badam, kismis atau yang disukai
Cara-cara :
1. Satukan semua bahan. kecuali roti dan jagung krim. Gaul rata dan masukkan ke dalam pengisar. Kisar hingga halus dan tidak berketul. Kemudian tapis ke dalam mangkuk yang besar.
2. Buang tepi roti dan carik-carikkan ke dalam adunan tadi. Perap selama 20 minit. Masukkan jagung krim dan gaul hingga sebati.
3. Gris loyang atau acuan muffin dengan sedikit majerin. Tuang adunan ke dalam acuan, tabur dengan hirisan badam atau kismis.
4. Panaskan oven pada suhu 180C dan bakar selama 20-25 minit (acuan muffin) dan 30-35 minit untuk loyang yang besar atau hingga masak.
Bingka Roti Berjagung
