Bingka Kentang / Kuih Bakar Kentang

Bingka Kentang / Kuih Bakar Kentang
Resipi :  Yatie@Sinar Kehidupanku
 
Bahan-bahan
1 cawan kentang rebus(dlm 2 biji yg sedang)
1 1/2 cwn tepung gandum
3 cawan santan
1 cawan gula
3 sudu besar mentega / minyak sapi
4 biji telur B
1/2 sudu teh garam
pewarna kuning
sedikit bijan
2 sudu besar minyak utk sapu pd loyang.

Cara-cara :
1. Kupas kulit kentang, rebus dan lecek ketika masih panas.
2. Masukkan kentang dan kesemua bahan ke dalam blender kecuali bijan dan minyak. Kisar sebati.
3. Sementara itu panaskan oven 180C. Sapukan minyak di sekeliling loyang dan masukkan dalam oven sebentar.
4. Keluarkan loyang dan tuang adunan tepung tadi dan taburkan bijan di atasnya.
5. Bakar selama 1 jam dan tambah 5 minit lagi utk garingkan bahagian atas.
6. Biarkan betul2 sejuk barulah di potong.

 Bingka Kentang / Kuih Bakar Kentang