Ayam Selasih Thai / Pad Krapow Gai
oleh Kak Wan
Bahan-bahan
1 keping dada ayam (200 gm), cincang kecil
5 ulas bawang putih, cincang halus
4 tangkai cili padi, potong kecil
segengam daun selasih (Thai Basil)
2 sudu besar minyak untuk menggoreng
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar kicap manis
1/2 sudu besar kicap cair
1 sudu kecil gula perang
1 sudu kecil kicap pekat
Cara-cara :
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cili padi sebentar.
Masukkan isi ayam, goreng hingga ayam masak.
Masukkan sos tiram, kicap manis, kicap cair, gula dan kicap pekat.
Kacau hingga bergaul rata.
Akhir sekali masukkan daun selasih dan kacau hingga layu.
Angkat dan hidangkan dengan nasi putih dan telur mata.
Ayam Selasih Thai / Pad Krapow Gai
