Ayam Masak Masam Manis
Bahan-bahan
1 ekor ayam
serbuk kunyit dan garam
Minyak untuk mengoreng
2 labu bawang besar dipotong bulat
2 tangkai cili merah dipotong menyerong
2 tangkai daun bawang di potong 3cm
Bahan Kisar dan tumis
6 ulas bawang merah
3 ulas bawang putih
4 cm halia
Bahan Perasa
5 sudu besar sos cili
5 sudu besar sos tomato
garam dan gula secukup rasa
Cara-cara :
1. Ayam dipotong dan dibersihkan. Gaul bersama garam dan serbuk kunyit sebelum digoreng hingga masak. Tos dan ketepikan dahulu.
2. Tumis bahan kisar hingga naik baunya. Masukkan sos cili dan sos tomato bersama sedikit air, biar seketika.
3. Bila kuah telah mendidih, masukkan ayam goreng tadi bersama cili merah, bawang besar perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Kacau hingga rata, tabur hirisan daun bawang. Angkat dan bolehlah dihidangkan.
