Ayam Goreng Kunyit
Bahan-bahan
1 keping dada ayam - di hiris nipis
1/2 in kunyit - tumbuk dengan sedikit garam atau kunyit serbuk
3 ulas bawang putih - di ketuk
1/2 labu bawang besar sederhana - potong memanjang
1/2 batang carrot - potong memanjang
4 tangkai kacang panjang - potong 1 in
1 tangkai cili merah - di hiris
1 tangkai cili hijau - di hiris
Garam dan gula secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Cara-cara :
1. Gaul hirisan dada ayam dengan kunyit hingga rata.
2. Goreng dalam minyak terendam hingga hampir garing, jangan terlalu garing nanti keras.
3. Angkat dan toskan. Ketepikan.
4. Keluarkan minyak dari kuali, tinggalkan sedikit untuk mengoreng.
5. Panaskan minyak, masukkan bawang putih, goreng hingga perang, di ikuti potongan carrot. Masak sebentar, kemudian masukkan bahan-bahan yang lain. Perasakan dengan sedikit garam dan gula secukupnya. Masak sebentar saja.
6. Masukkan hirisan ayam yang di goreng, gaul rata. Siap di hidangkan.
Ayam Goreng Kunyit
